Para el relleno, rehogar las verduras en aceite de oliva, iniciando con lo más tardador como el morrón, una vez que estén cocidas todas, agregar un poquito de jamón desmenuzadas, cuadraditos de mozzarella y dos cucharadas de queso crema, esto se debe hacer mientras las verduras están calientas para que se mezclen los ingredientes.Luego dejar el enfriar el relleno.

Yo hago la tarta con una sola tapa qué precocino al horno eléctrico, una vez hecho, agregó jamón en el piso de la tarta y arriba el relleno.

Desparramo prolijamente el relleno y luego agregó queso mozzarella arriba.

Cocinar hasta que el relleno esté caliente y el queso gratinado, recuerden que el relleno está cocido y la tarta precocida.