Pastel de papas vegetariano
Comprometida con #SOSCarli hoy pensé en hacer un pastel de papas diferente, reemplazando la carne molida por verduras y la verdad me sorprendí a mí misma !! Exquisito
Pastel de papas vegetariano
Comprometida con #SOSCarli hoy pensé en hacer un pastel de papas diferente, reemplazando la carne molida por verduras y la verdad me sorprendí a mí misma !! Exquisito
Paso a paso
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Pelo las papas las corto en cubitos y las pongo a hervir con medio caldito y sal. Una vez que estén blanditas las hago puré y le agrego pimienta, luego un cubito de manteca y las dos cucharadas de queso rallado. Mezclo bien y le agrego medio pocillo de leche para hacer cremosa la preparación.
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Por otra parte con otro cubito de manteca comienzo salteando la cebolla, agrego sal y luego agrego la zanahoria.. agrego la otra mitad del caldito de verduras y dejo cocinar 5 minutos, le incorporo la espinaca cortada en tiras, apagó el fuego y tapo por 5 minutos más, así termina de cocinarse !
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Listo !! Momento de armar el pastel, pongo una capa de papas luego verduras y papas nuevamente. Al horno para dorar y a comer !!!
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Opcional :se puede agregar queso cremoso adentro o por fuera hacer tipo Napolitana con tomates y queso por encima.. ummmm
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