Decidí hacer leche de Almendras y simplemente hay que aprovechar la pulpa para hacer otros alimentos saludables.. me gustaría encontrar una receta con la pulpa de Almendras u otras frutas secas para hacer quesos!! Les digo esta receta de brownies queda deliciosa!! 😋

Esta receta de patita es muy fácil de hacer y queda muy buena. Es una manera distinta de preparar esta ave asada y las nueces y el resto del relleno le dan un sabor muy especial.Además, recordemos que las nueces aportan mucha energía al organismo y protegen el corazón.Se puede hacer también con pavita, con capón o pollo. Según sea la carne más fina y delicada, mejor quedará el plato.Lo ideal es acompañarla con patatitas asadas o verduras al vapor.

En principio, iba a elaborar marrón glasé, pero las castañas se me pasaron a la hora de asarlas y no me admitían el glaseado. entonces tuve que ingeniarmela y prepare esta deliciosa crema de castañas y frutos secos para preparar repostería o tomar en tostadas como si fuera crema de cacahuetes. No se me han pasado porque yo haya cometido un error, sino porque no tenía la sartén con agujeros que se suele utilizar para tostar la piel de la castaña, para que quede cruda por dentro, para poder glasearlas y se pueda pelar fácilmente: pero la receta nos va a servir para aprender a preparar las dos recetas porque ya tenía las fotos preparadas para el marrón glasé y al mismo tiempo, para hacer la crema de castañas.

🐤🌰🧅🧄🍷Será por su temporada pero cocinar con castañas me huele a Navidad🎄 y lo cierto es que ya sea como guarnición o ingrediente de un plato, siempre es un acierto seguro😋😋#cocinoconcastañas

Este es un pudín con sabor a otoño, marrón, dorado, con el ingrediente por excelencia del otoño, la castaña. Aquí he utilizado castañas cocidas y conservadas al vacío que se encuentran habitualmente en el comercio en esta época y se sirven acompañando a los guisos de carne de caza. Yo las he empleado para hacer un pudín muy similar a los que ya conocemos, pero el toque de castaña, le da un sabor único y diferente.#muydeotoño

Esta tierra tan verde, además de muchas leyendas, tiene multitud de castaños. Sólo con dar dos pasos y agacharme, y con mucho cuidado para no pincharme, puedo recoger varios kilos de castañas —y muchas aún están verdes—. Así que con nuestras primeras castañas de este otoño que aún estamos inaugurando, hemos preparado esta receta, que trae cierto sabor a caza, que también está empezando.¡Feliz otoño! 🍂🍁🍂🍁

Como sigo trasteando con mis libros y revistas de cocina, esta mañana encontré una libretita que tenía perdida de hace años, y en ella encontré esta receta de una mermelada deliciosa que yo utilizaba para tomar con tostadas o para rellenar tartas y empanadillas.Intentaré localizar la receta de aquellas empanadillas que me dió una vecina de mi antigua casa de Madrid, porque las recuerdo como una cosa deliciosa.Mientras tanto, os dejo la mermelada, que también utilizaba para compañar carne de cerdo al horno. En ese caso se servirá caliente.

Este año las castañas son grandes y hermosas por aquí.Entre otras cosas preparé un riquísimo puré dulce para rellenar bizcochos y empanadillas de hojaldre, hacer bombones o postres de copa.Ya está congelado y, de esta forma, habré adelantado tarea para las Navidades y podré hacer cosas deliciosas.

Esta receta tiene historia, por suerte con final feliz. Para el día de Navidad había pensado hacer pularda asada con guarnición de setas, ciruelas y piñones. Al ir a comprar la pularda, no la encontré entera, pero había deshuesada, rellena de carne con boletus y cebolla caramelizada; parecía ideal para cortar en lonchas una vez asada. Hasta aquí perfecto, la asé durante más de dos horas y la sorpresa la tuve al quitar la red que la envolvía ya que se abrió por la mitad y todo el relleno quedaba fuera, además era una pasta como la del relleno de canelones y quedaron cuatro cuartos de pularda como si la hubiese hecho entera, así que..." mi gozo en un pozo" Por suerte no la comimos ese día porque estábamos saturados de todo lo que habíamos comido antes y quedó para el día siguiente. La carne del relleno la puse en una bandeja de barro para horno y la horneé un poco para que no quedase tan blanda.. también podía haber hecho unos canelones con ella porque el sabor era muy rico.Vamos a la receta, aunque vean un redondo de pularda, la receta que pongo es para pularda entera.

Ha llegado el otoño y te voy a enseñar a preparar una crema dulce de castañas, que se puede utilizar en una gran variedad de platos, ¡es una auténtica delicia!Las castañas son un fruto muy apreciado sobre todo en la cocina francesa.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=IPoiDfvoHR4#cocinadeotoño #singluten

Estos bollos se hacen muy rápidamente.Es cierto que aquí, en Londres, se encuentra repostería muy buena, pero muy cara. La que se vende, en general, en supermercados o pastelerías son industriales. Pero también se la encuentra que es buena, pero cara.Si tienes un poquito de tiempo, conviene hacerlos en casa. Quedan deliciosas, son baratos y muy delicados.Ah, y se me olvidaba, congelan muy bien.

Un plato delicioso y muy otoñal.