Lomo relleno

Name: Lomo relleno
Yield: 10 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo y medio de lomo entero; 5 huevos.; 200 gramos queso gouda, o mozarella o Turrialba.; 200 gramos tocineta; 1/2 taza aceite de oliva.; Sal.; Pimienta.; Pavilo para amarrar.; Papel aluminio.

maricelasolanoalvarez @cook_1224770

Puede variarse el tipo de queso por gouda o mozarrella. Y si se desea se omite el huevo.

Lomo relleno

maricelasolanoalvarez @cook_1224770

Puede variarse el tipo de queso por gouda o mozarrella. Y si se desea se omite el huevo.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 personas

1 kiloy medio de lomo entero
5huevos.
200 gramosqueso gouda, o mozarella o Turrialba.
200 gramostocineta
1/2 tazaaceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Pavilo para amarrar.
Papel aluminio.

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se abre el lomo hacia lo largo
2

Se le coloca la sal, la pimienta. Se le coloca la tocineta en tiras.
3

Se le coloca el huevo y el queso. Se amarra con pavilo.
4

Se puede colocar el queso al final para que no se abra al amarrarlo.
5

Se coloca en un pirex, hacia abajo, se le agrega el aceite de oliva y se le coloca encima el papel aluminio.
6

Se coloca en el horno por 40 minutos a 250 grados Celsius, se saca, se le quita el papel aluminio y se deja dorar por 20 minutos más.
7

Por último se saca del horno y a disfrutar. Bendiciones para todos. Puede acompañar con un puré de papa o una ensalada de manzana roja.