Tiras de Canana con patatas

Name: Tiras de Canana con patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg tiras de canana; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 1/2 ajo; 2 tomates; 2 patatas; 1 cdta pimentón de la vera; Sal; Laurel; 1 vaso vino; Agua; Perejil

Tiras de Canana con patatas

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgtiras de canana
1/2pimiento rojo
1cebolla
1/2ajo
2tomates
2patatas
1 cdtapimentón de la vera
Sal
Laurel
1 vasovino
Agua
Perejil

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos las tiras de canana, cortamos en tacos y reservamos.
2

En una cacerola doramos el medio ajo y añadimos la cebolla en juliana y el pimiento rojo cortado en brunoise y sofreímos.
3

Cuando ya este sofrito, añadimos el tomate cortado en brunoise y dejamos cocinar hasta que el agua del tomate se evapore.
4

Trituramos el sofrito y lo añadimos de nuevo a la cacerola con la canana y cocinamos un par de minutos, añadimos sal y laurel, un poquito perejil y los vasos de vino y agua y cocinamos de 30 a 45 minutos.
5

Después añadimos las patatas cortadas a cachelos y cocinamos 20 minutitos más... y A disfrutar #CocinoconCookpad