Estas milanesas son siempre un éxito, a los chicos les encantan#MirecetarioMx

No quiero ser monotemática.... pero sigo a dieta 😂 y claro está, no puedo comer papas 😭. Entre los vegetales permitidos por mi nutrióloga está la coliflor. Entonces recordé una receta de Bibi de puré de coliflor y pensé, esto es perfecto!!! Y verdaderamente no defraudó! Tuve que omitir varios ingredientes por el tipo de dieta que estoy llevando pero de todas maneras quedó muy rico y con una textura muy buena. Es apta para dieta keto y también DMA fase 3 #dmafase3

Cociné esta receta para una cena con mi familia.

La calabaza es una cucurbitacea, nativa de mesoamérica, con un sabor dulce y de sensación cremosa en la boca, su color varía según la zona, está que se da aquí en la región de los Tuxtlas es verde por dentro y pinta por fuera, es un alimentos versaría ya que se puede hacer en dulce, en puchero o como en este caso en puré; tiene alto contenido en vitaminas A, B, C y E destacándose el ácido fólico y muchos betacarotenos. Es baja en calorías porque cuenta con buena cantidad de agua y fibra. Disfrútala!

Excelente guarnición para acompañar carne.

De mis guarniciones favoritas. Súper cremoso y lleno de sabor para acompañar tus carnes

Chiles no picantes de sabor dulce , de gran influencia conventual y de casona . Manjar que evoca al Oriente . Usado en casa para bautizos .

Estas papas es mi interpretación de la receta del libro La mejor cocinera editado por Saturnino Calleja en 1900*

Mis porciones son pequeñas porque solo cocino para mí 😁y en ocasiones le llevó comida a mi novio jaja.

Esta receta era o es usada por la gente campesina para invierno o clima frío, se come en tacos y era puesta en los itacates para ser calentada en las brazas que se ponían al empezar el jornal, al apagarse era hora de regreso a casa.#Pollo

La yema debe de quedar más tierna, pero salí a pagarle al jardinero y se me pasó un poco del tiempo 😭