En un bolw agregar el tártaro, el huevo, el cebollín picado bien fino, sal y pimienta y mezclar

Formar bolitas dando forma a las albóndigas

En un sartén precalentado llevar las albóndigas y dorar por 10 minutos a fuego lento.

Para preparar la salsa, llevar los tomates partidos en mitades al horno con un poco de aceite de oliva y asar por 40 minutos, una vez asados procesar en una minipimer y reservar

Una vez procesado los tomates llevar la salsa a una olla agregando un poco de sal y las albóndigas. Cocinar por 10 minutos más a fuego lento.