Comenzamos limpiando el brócoli, troceándolo y cociéndolo unos 3 minutos. Lo sacamos, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

Ponemos el horno a 200º, a precalentar.

Extendemos la masa de hojaldre, que como mi molde es grande, saco las dos láminas que vienen en el paquete. Pongo una sobre otra haciendo un cuadrado y para que queden bien pegadas las monto cortando unas tiras anchas para ponerla alrededor de la primera, que quede un cuadrado y una vez afinada con el rodillo y puesta en el molde, se pincha con un tenedor toda la superficie.

La metemos en el horno, en la parte más baja, unos 10 min.

Transcurrido el tiempo la sacamos y dejamos que entibie.

Dejamos el horno a 180º

Mientras, preparamos el fondo: batimos muy bien el huevo, le agregamos el yogur, la nata y el queso, pimienta y sal y seguimos batiendo hasta que se integre todo.