Bolsas de mendigo

Name: Bolsas de mendigo
Yield: 1 porcion (25 u
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa; 1/2 taza harina; 2 cl aceite de oliva; 5 cl agua tibia; Para la salsa; 1 tacita azúcar; 1/2 tacita vinagre de vino; 1/2 tacita agua; 3 cucharaditas kétchup; Para el relleno; 2 bifes de cerdo; 1/4 cebolla de verdeo; 1/2 puerro; 1 diente ajo; 1 cucharada salsa de soja; 1 limón; 1 rodaja jengibre picado

NELACOOK @cooknella

Rosario

No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita.
Deliciosa pasta rellena, llamadas bolsas de mendigo..

Bolsas de mendigo

NELACOOK @cooknella

Rosario

No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita.
Deliciosa pasta rellena, llamadas bolsas de mendigo..

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Ingredientes

1 porcion (25 u

Para la masa
1/2 tazaharina
2 claceite de oliva
5 clagua tibia
Para la salsa
1 tacitaazúcar
1/2 tacitavinagre de vino
1/2 tacitaagua
3 cucharaditaskétchup
Para el relleno
2bifes de cerdo
1/4cebolla de verdeo
1/2puerro
1 dienteajo
1 cucharadasalsa de soja
1limón
1 rodajajengibre picado

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa. Mezclar la harina, aceite de oliva, agua y sal en un recipiente. Amasar. Con la ayuda de un palo de amasar y una pastalinda realizar cuadrados de 5 cm de lado.
2

Para la salsa agridulce: tiam son jiong. En una cacerola de acero inoxidable a fuego medio, volcar una tacita de azúcar, media de agua y media de vinagre de vino. Una vez que haga ebullición con una cucharada de madera revolver suavemente por aproximadamente 4 minutos. Se formara un almíbar líquido. Apagar el fuego y colocar tres cucharaitas de kétchup. Revolver hasta que este último se disuelva. Reservar
3

Para el relleno. Asar dos bifes de cerdo. Una vez cocido esperar que se enfríe y cortar muy chiquito. Volcar la preparación en un bols junto a la cebolla de verdeo, puerro y ajo finamente picados. Condimentar con una cucharada de salsa de soja, jugo de un limón y una rodaja de jengibre también picado.
4

Para la preparación. Colocar en el centro de la masa una cucharadita de relleno
5

Unir los extremos haciendo presión con los dedos
6

Unir una vez más los dos extremos restantes
7

Hervir durante unos 3 minutos y una vez que suban retirarlos del agua acomodándose de una espumadera. Servir y verter un poquito de la salsa agridulce. Un verdadero placer al paladar.. Espero que los disfruten!