Picar los tomates, el pimiento y la cebolla. Trocesr la zanahoria. Hervirlo todo durante 10 a 15 minutos en una olla sobre el aceite y el vino junto con la carne y los dientes de ajo sin pelar.

Añadir los condimentos al gusto (sal, pimienta, curcuma, la pastilla de caldo...).

Trocear las patatas y añadirlas cuando la carne se haya hecho. Añadir agua hasta cubrir las patatas.

Esperar a que hierva de nuevo y bajar el fuego a la mitad o menos. Dejarlo a medio fuego durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa empiece a espesar demasiado.