Tener molde para cronoles, son unos conos de metal, si no tienes los puedes hacer con papel aluminio.

Sobre una mesa enharinada extender la masa de hojaldre con un grosor de 1/2 cm.

Cortar tiras de 1.5 cm de ancho

Se toman las tiras de la pasta, se coloca huevo en la orilla de toda la tira y se enrolla en el cono con la parte barnizada debe quedar encima de cada vuelta para que se vaya pegando.

Colocar en charolas previamente preparadas ya sea con papel estrella (papel siliconado) o enharinadas. Barnizar cada cono con el huevo en la parte superior

Hornear con horno precalentado a 200°C de 15 a 20 min deben de quedar doraditos.

Sacar del horno dejar que se enfríen un poco y desmoldar si es con conos de metal se cierran u poco y se desmolda si es con papel aluminio ir desvaratando el cono dejar enfriar por completo

Poner la crema pastelera en una manga y rellenar todos los conos

Decorar con granillo de nuez.