Huevos rancheros con jamón y frijoles refritos

Name: Huevos rancheros con jamón y frijoles refritos
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos por persona; 2 tortillas de maíz por persona; 1 rebanada jamón de pierna por persona; C/n salsa roja en mi recetario; C/n aceite vegetal; 1 taza frijoles refritos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Un clásico desayuno mexicano. Esta vez con algunas variantes que le van muy bien.

Huevos rancheros con jamón y frijoles refritos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Un clásico desayuno mexicano. Esta vez con algunas variantes que le van muy bien.

Guardada

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Ingredientes

20 min.

1 ración

2huevos por persona
2tortillas de maíz por persona
1 rebanadajamón de pierna por persona
C/nsalsa roja en mi recetario
C/naceite vegetal
1 tazafrijoles refritos

Guardada

Paso a paso

20 min.

1

Aclaración: En raciones yo he puesto una persona, ya que es un plato individual.
2

Calienta los frijoles refritos. Reserva.
3

Calienta la salsa. Reserva
4

En una sartén pon un chorrito de aceite y pasa la tortilla, que no se dore.
5

Fríe la rebanada de jamón.
6

Pon sobre la tortilla una cucharada de frijoles y encima la rebanada de jamón.
7

Ahora haz los huevos fritos al gusto, a mí me gustan tiernos.
8

Pon encima de la tortilla los huevos y baña con la salsa de tomate.
9

Buen provecho.