En una cazuela con aceite, ponemos a pochar la cebolla, tomate y ajo todo picadito, dejamos hacer a fuego medio unos minutos.

Añadimos la carne de los muslitos de pollo troceados, damos unas vueltas y dejamos hacer un par de minutos..

Después añadimos las especias, la pastilla de caldo y removemos bien, incorporamos el arroz(yo lo pongo a ojo),removemos y agregamos agua hasta cubrir, dejamos hacer a fuego medio hasta que el arroz este a nuestro gusto..