Ponemos las pechugas con un poco de aceite, sal y pimientón en un plato, que empape bien y reservamos en lo que se cuece la coliflor en una olla con abundante agua.

Cuando la coliflor esté cocida escurrimos y la colocamos en una fuente de horno, ponemos un poco de sal y aceite y colocamos encima el queso y las almendras. Horneamos unos 15 minutos a 200°

En lo que se hornea la coliflor cocinamos las pechugas en una sartén.