En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado de verduras y un chorreón de aceite, cuando comience a hervir echamos la pasta y la hervimos 13 minutos, colamos y enfriamos.

Mientras se hace la pasta pelamos un trozo de calabaza y un par de zanahorias, troceamos y echamos dentro de la olla rápida.

Cogemos un puñado de guisantes, desgranamos y también los echamos dentro de la olla rápida, cubrimos con agua y echamos una o dos pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, tapamos y hervimos durante 5/7 minutos y trituramos y lista nuestra crema vegetal.

Mientras se van cociendo las verduras y la pasta, cortamos un trozo de queso fresco y troceamos.

Pelamos el melocotón y el kiwi y los troceamos a daditos.

Cortamos una raja de sandía y la troceamos a daditos también.

En el plato echamos un poco de pasta y rociamos por encima con los tomatitos de pera, las tiras de pimientos, las aceitunas, las cebollitas, el queso fresco y las frutas troceadas.

Colocamos una copa en el centro del plato y echamos un poco de crema vegetal y listo nuestro plato.

Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está delicioso.