Hervir el arroz según las indicaciones del paquete.

Cortar en trozos la zanahoria y hervirla, cuando esté blandita retirarla del fuego.

Saltear la cebolla con un poco de aceite hasta que quede transparente.

En un bowl mezclar, el arroz, los trozos de zanahoria, y la acelga bien lavada y cortada en tiritas (corte juliana)

Procesar con minipimer o con pisa papa, hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar a la mezcla los huevos, y agregamos el rebozador elegido (ir integrando el rebozador de a poco mientras vamos mezclando) hasta obtener una mezcla que se pueda trabajar con las manos.

Dividir la mezcla e ir dando forma a las hamburguesas con las manos o con moldes.

Freír con un poco de aceite, a fuego mínimo, hasta que estén doradas de ambos lados. Retirar