Brownis (Fudgy, Chewy & Shiny Crust)

Name: Brownis (Fudgy, Chewy & Shiny Crust)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 150 gr dark cooking chocolate (dcc); 40 ml minyak sayur; Bahan B:; 2 btr telur antero; 150 gr gula halus/gula kastor; Bahan C:; 100 gr tepung terigu protein sedang; 35 gr coklat bubuk; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan taburan:; Choco chips, kacang almond/kenari iris, keju (sesuai selera)

Lita @cook_4763825

Ambon - Maluku

Brownis simple,no mixer, no bp,no sp,irit telur

Rebake dri resepnya mb JE DeBloom 😊

Brownis simple,no mixer, no bp,no sp,irit telur

Rebake dri resepnya mb JE DeBloom 😊

Lebih banyak

Brownis (Fudgy, Chewy & Shiny Crust)

Lita @cook_4763825

Ambon - Maluku

Brownis simple,no mixer, no bp,no sp,irit telur

Rebake dri resepnya mb JE DeBloom 😊

Brownis simple,no mixer, no bp,no sp,irit telur

Rebake dri resepnya mb JE DeBloom 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
150 grdark cooking chocolate (dcc)
40 mlminyak sayur
Bahan B:
2 btrtelur antero
150 grgula halus/gula kastor
Bahan C:
100 grtepung terigu protein sedang
35 grcoklat bubuk
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan taburan:
Choco chips, kacang almond/kenari iris, keju (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 20x20x6 atau 20x10x6, olesi dengan sedikit margarin lalu alasi dengan kertas roti (lebihkan sekitar 1-2 cm untuk memudahkan mengeluarkan kue dari loyang, karena brownis jenis ini tidak boleh dibalik, agar shiny crustnya tidak rusak). Panaskan oven dengan suhu 160 dercel. (klo aq pake otang)
2

Lelehkan bahan A dengan cara di tim, sisihkan.
3

Kocok bahan B cukup menggunakan whisker hingga gula benar-benar larut (agar muncul shiny crustnya).
4

Masukkan bahan A kedalam bahan B, aduk rata.
5

Masukkan bahan C sambil diayak, aduk hingga rata dengan spatula. Tekstur adonannya sangat kental dan berat, jadi gak usah khawatir.
6

Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Beri taburan topping di bagian atasnya.
7

Oven selama sekitar 30 menit (sesuaikan dengan masing-masing oven ya). Keluarkan dari oven dan biarkan hingga uap panas hilang. Keluarkan kue dari loyang dan biarkan kertas masih menempel hingga kue dingin. Permukaan kue ini mengkilap yaah...
8

Lepaskan kertasnya dan potong-potong sesuai selera kalau kue sudah benar-benar dingin.