Pastel de torrijas sin gluten vegano 🍞

Name: Pastel de torrijas sin gluten vegano 🍞
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 rebanadas pan de molde sin gluten; 4 tomates; al gusto Aceitunas; al gusto Semillas de lino; al gusto Cacahuetes; Zumo de 1 naranja

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Pastel de torrijas sin gluten vegano.

Pastel de torrijas sin gluten vegano 🍞

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Pastel de torrijas sin gluten vegano.

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

8 rebanadaspan de molde sin gluten
4tomates
al gustoAceitunas
al gustoSemillas de lino
al gustoCacahuetes
Zumo de 1 naranja

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 200º.
2

En un molde engrasado meter las rebanadas inclinadas una sobre otra, troceando algunas si es necesario para que no queden huecos vacíos.
3

Batir los tomates junto a las aceitunas deshuesadas, el lino, los cacahuetes y el zumo y echar el puré sobre el pan, asegurándose de que parte de él se cuele entre las rebanadas. Opcionalmente dejar reposar unos minutos para que se humedezca el pan.
4

Hornear durante unos 30-40 minutos.