Limpiamos los champiñones y los cortamos en finas láminas. A continuación, untamos una fuente apta para horno con aceite de oliva y colocamos los champiñones.

Añadimos la ralladura de medio limón, y su zumo. El ajo muy picado también lo añadimos. Una cucharadita de tomillo, sal, pimienta y el queso rallado.

En último lugar, gratinamos durante 15- 20 minutos con el horno a 200 grados. Listo para servir.