Torta chajá

Name: Torta chajá
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Bizcochuelo :6 Huevo; 180 grs Azúcar; 180 grs Harina 0000; 1 cdta Esencia de vainilla; Relleno:; 500 grs Dulce de leche repostero; 500 grs Crema chantilly; 500 grs Merengue seco; (la original lleva durazno en almíbar pero yo no le puse)

Yael @cook_9109646

Torta chajá

Guardada

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Ingredientes

Bizcochuelo :6 Huevo
180 grsAzúcar
180 grsHarina 0000
1 cdtaEsencia de vainilla
Relleno:
500 grsDulce de leche repostero
500 grsCrema chantilly
500 grsMerengue seco
(la original lleva durazno en almíbar pero yo no le puse)

Guardada

Paso a paso

1

Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar por unos 10 minutos hasta acremar (punto letra).
2

Incorporar la esencia de vainilla y la harina tamizada de manera envolvente para que no se pierda el aire en la preparación.
3

Volcar la preparación en molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio por 35 minutos.
4

Dejar enfriar el bizcochuelo y cortar 3 capas.
5

Sobre la capa base humedecida con almíbar, cubrir con dulce de leche recpostero, romper los merenguitos sobre el dulce de leche.
6

Colocar la segunda capa, también humedecida con almíbar, y cubrir con la crema
7

Terminar con la última capa humecatada en almíbar y cubrirla con crema chantilly..
8

Decorar con merenguitos rotos