Ensalada templada de berenjena y pollo
Irene-Guirao @irene_guirao
Ensalada templada de berenjena y pollo
Paso a paso
- 1
Comenzamos lavando la berenjena y la cortamos la berenjena a rodajas finas para ponerla en una sartén con un chorrito de aceite
- 2
Mientras ponemos las espinacas como fondo del plato y vamos a poner los piletitos de pechuga en otra sartén para hacerlos a la plancha. Una vez dorados por ambas caras los cortamos a tiritas
- 3
Junto con las berenjenas ponemos los espárragos y dejamos unos 5 minutos que se hagan bien. Sacamos y ponemos a nuestro gusto sobre las espinacas
- 4
Por último, yo tenía unas patatitas ya cocidas y unos huevos. Solo he puesto dos patatas de guarnición y medio huevo
- 5
Aliñamos la ensalada con aceite y sal y lista para comer y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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