Sopes Sonorenses

Name: Sopes Sonorenses
Yield: 12 Sopes Gdes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr Chorizo de tu preferencia; 4 Papá Grandes picadas en pequeños cubos; 1/2 Pollo desmenuzado; al gusto Frijoles refritos; 1 Queso fresco chico; al gusto Lechuga picada; al gusto Crema fresca; C/n Sopes de Maíz precocidos; *Condimentos Para Chicharrón; 300 gr Chicharrón prensado; 1/2 Cebolla Picada (para el chicharrón); 1/2 Chile Jalapeño; 1 Cda Aceite; *Salsa de Jitomate:; 4 tomates Roma Maduros; 2 Dientes Ajo; 1/2 Cebolla Blanca o Morada; 1/2 Chile Jalapeño; al gusto Sal; al gusto Pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Rica mezcla de Sabores al estilo Sonorense, el relleno es el limite de tu imaginación

Sopes Sonorenses

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Rica mezcla de Sabores al estilo Sonorense, el relleno es el limite de tu imaginación

Guardada

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Ingredientes

12 Sopes Gdes

250 grChorizo de tu preferencia
4Papá Grandes picadas en pequeños cubos
1/2Pollo desmenuzado
al gustoFrijoles refritos
1Queso fresco chico
al gustoLechuga picada
al gustoCrema fresca
C/nSopes de Maíz precocidos
*Condimentos Para Chicharrón
300 grChicharrón prensado
1/2Cebolla Picada (para el chicharrón)
1/2Chile Jalapeño
1 CdaAceite
*Salsa de Jitomate:
4tomates Roma Maduros
2 DientesAjo
1/2Cebolla Blanca o Morada
1/2Chile Jalapeño
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Salsa de jitomate: Licuamos 4 Tomates Roma, Ajo, Jalapeño, Saludos y Pimienta (reservamos para el final del armado del sope
2

Pelamos y Picamos 4 papas en pequeños cubos
3

Freímos las papas (reservamos)
4

Freímos el chorizo (reservamos)
5

Mezclamos y sofreímos las papas, el chorizo
6

Preparado de Chicharrón
7

Ingrediente para Chicharrón
8

Picamos el chicharrón con cuchillo o en un procesador de Comida
9

Con cucharada de Aceite freímos en una cazuela: Acitronamos la cebolla, agregamos 1/2 chile Jalapeño finamente picado y por último el chicharrón
10

*Armado de Sopes
11

Sofreímos los sopes en aceite caliente
12

Untamos Frijoles refritos
13

Agregamos las papas Chorizo y chicharrón prensado preparado
14

Agregamos Lechuga picada desinfectada
15

Agregamos crema
16

Bañamos con salsa de Jitomate
17

Espolvoreamos queso fresco
18

“Con pollo “
19

El armado es el mismo procedimiento se repiten pasos del 14 al 17
20

Puedes rellenar tus sopes de todo lo que tú imaginación te antoje, Buen provecho 👨🏼‍🍳