En una bandeja de horno, coloqué los dos confits de pato, le eché un poco de sal y al horno durante 30 minutos. Aparte, pele las patatas y las añadí en otra bandeja al horno con ajo y vino blanco.

Para la salsa, exprimimos el zumo y ponemos en una olla la manzana cortada en dados pequeños, cuando esté blandita añadimos el zumo, el vino y la miel, removemos bien hasta que la manzana se deshaga. Dejamos que se reduzca y espese, cuando esté lista se aparta.

Cuando estén listos los dos confits, los colocamos en un plato y echamos la salsa por encima acompañado de las patatitas. Que rico!