Pan casero muy fácil y rápido!!

Name: Pan casero muy fácil y rápido!!
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. harina de todo uso; 350 ml. agua templada; 6 gr. levadura deshidratada (seca) o 15 gr. levadura fresca; 10 gr. sal; 15 gr. azúcar; 3 cucharadas aceite de oliva

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

doloresgarrido

Pan casero muy fácil y rápido!!

javilowin @cook_9148682

doloresgarrido

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Ingredientes

500 gr.harina de todo uso
350 ml.agua templada
6 gr.levadura deshidratada (seca) o 15 gr. levadura fresca
10 gr.sal
15 gr.azúcar
3 cucharadasaceite de oliva

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Paso a paso

1

Primero vamos a hidratar la levadura: en un recipiente ponemos un poco de agua templada (cogemos unos 100 ml de los 350 ml que tenemos) echamos la levadura y el azúcar, removemos muy bien hasta que se disuelva todo
2

Cuando esté todo muy bien disuelto incorporamos todo el agua templada, el aceite de oliva y 5 cucharadas de harina (las cogeremos de los 500 gr. que tenemos)
3

Removemos todo muy bien, no pueden quedar grumos, pasamos a un bol más grande y la dejamos activar
4

Tapamos con un paño y dejamos levar a temperatura ambiente 30 minutos
5

Pasado el tiempo la masa tiene burbujas y ha crecido
6

Es el momento de incorporar la harina poco a poco y mezclar
7

La masa tiene que quedar muy espesa, cuando ya esté muy pegajosa añadimos la sal y mezclamos
8

Incorporamos toda la harina y mezclamos bien. Pasamos la masa al mármol previamente enharinado y la trabajamos un par de minutos (engrasar las manos con aceite para que no se nos pegue la masa)
9

En un bol ponemos aceite fondo y paredes y ponemos nuestra masa en él
10

Tapamos con un trapo y dejamos crecer, 60 minutos
11

Cogemos la bandeja de horno ponemos papel y encima del papel pincelamos con aceite de oliva
12

Cogemos una fuente grande de cristal (nos servirá para tapar la masa en el horno) y la pincelamos fondo y paredes con aceite de oliva
13

Han pasado los 60 minutos de reposo y la masa ha crecido
14

Ponemos aceite en la encimera, dejamos caer la masa y quitamos el aire, apretándola un par de veces, hacemos una bola y la ponemos encima del papel de horno que hemos engrasado, echamos harina por encima y tapamos con la fuente de cristal
15

Metemos el pan en el horno apagado, y justo en ese momento lo encendemos a 200 grados calor arriba y abajo durante 45 minutos
16

A los 25 minutos de estar en el horno empezará a subir
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Pasado el tiempo, sacamos del horno, quitamos con mucho cuidado la fuente de cristal (nos puede quemar el vapor que hay dentro)
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Dejamos enfriar y listo para comer este jugoso y súper tierno pan!!