Mis albóndigas con arroz
Riquísimo, barato, contundente. Un clásico de nuestra mesa que hoy comparto con vos.
Mis albóndigas con arroz
-
Alicia Otazu“Especiales , gracias!!” -
Ale“La verdad espetacular riquisimas y muy facil de hacer” -
Lis VB“Mis primeras albondigas. Gracias por la receta. Sencilla y tenia todos los ingredientes a mano.” -
Yessica Piriz“La verdad me encanto me salve la cena con lo que tenia en casa ,, muy rico y gracias por la receta 😘...” -
Agustin Lara“hoy me inspiraste vos ! no sabia q comer . lo unico q las albóndigas las hice rellenas con queso.”
Riquísimo, barato, contundente. Un clásico de nuestra mesa que hoy comparto con vos.
Paso a paso
- 1
Empecemos haciendo las albóndigas:
- 2
En un bol ponemos la carne picada. Agregamos sal, pimienta y orégano y "amasamos" para romper el colágeno de la carne y que se haga más pastosa. Luego agregamos "el secreto de mi éxito": la mostaza! Volver a integrar con la mano.
- 3
Sabés? Si usás mostaza no solo aportás sabor, sino que además aglutina, por lo que no hace falta añadir huevo, ni miga de pan, ni nada ni nada. El secreto entonces es: mostaza + intenso amasado.
- 4
Tomá pequeñas porciones y formá bolitas de tamaño mediano.
- 5
Pasar las "bolitas" por fécula de maíz y poner unos minutos en la heladera.
- 6
Mientras hacemos la salsa:
- 7
Cortar la cebolla en pluma y el ají y la zanahoria en juliana.
- 8
Agregar sal y cocinar con un poquito de aceite hasta ablandar. Reservar.
- 9
Freír las albóndigas en una sartén con suficiente aceite como para cubrirlas hasta la mitad.Darlas vuelta para que se cocinen de ambos lados. Retirarlas y apoyar sobre papel absorbente.
- 10
Poner las albóndigas en la olla de salsa y terminar de cocinarlas allí, para integrar los sabores. Condimentar a gusto.
- 11
En otra olla hervir arroz con sal a gusto (si lo querés más sabroso, agregarle un cubito de caldo al agua). Cuando está listo el arroz, emplatamos!
- 12
Servimos el arroz en forma de corona y, en el centro, poner las albóndigas con salsa.
- 13
A comeeerrr!!! Besitos!
Recetas similares
-
Albóndigas a la Sonorense Albóndigas a la Sonorense
Deliciosa albóndigas de carne Molida de Res ( pero puedes prepararlas de Cerdo de Camarón )
-
Albóndigas en chipotle Albóndigas en chipotle
Acompaña con arroz blanco al vapor y frijolitos refritos. Si te sobra chile de las albóndigas puedes prepararte unos chilaquiles o enchiladas agregando queso fresco de relleno a las enchiladas o pollo y con un poco de queso arriba.
-
💠Caldo de albóndigas 💠 💠Caldo de albóndigas 💠
Un riquísimo caldo de albóndigas de res🐮
-
Albóndigas con arroz Albóndigas con arroz
Estas albóndigas rinden mucho porque el arroz las hace más grandes y tiernas.
-
Albóndigas con arroz Albóndigas con arroz
Receta de familia, tres generaciones.Rinde aprox para 4 porciones
-
Albóndigas de la tía Angy Albóndigas de la tía Angy
Albóndigas mexicanas de carne mixta, cebolla, arroz, huevo y galleta molida, se cuecen en una salsa de jitomates con ajo y cebolla, zanahoria y calabacín.
-
Albóndigas de pollo con masa Albóndigas de pollo con masa
#DelantalDorado esta receta es original de mi mamá una Excelente cocinera. Ella me pasó todos sus tips para que queden riquísima, a los niños les encanta. Lo mejor aquí es la masa pollo y hierbabuena eso le da todo el sabor a nuestra receta
-
-
Caldo de albóndigas Caldo de albóndigas
Para cuando quieras preparar otro estilo de caldo, siempre serán buenas las albóndigas.. bueno, bonito y barato 😙😙
-
-
Albóndigas con verduras Albóndigas con verduras
#delantaldorado. Es la primera vez que hago esta receta, y estaba muy preocupada de que se me deshicieran las albóndigas, hice algunas sustituciones por que no los pude conseguir todos, aquí se los pongo con lo que yo usé.
-
Albóndigas Albóndigas
Cuando era niña veía a mi mamá Luisa como hacía ésta receta mientras me tocaba lavar los trastes arriba de un banquito para alcanzar la tarja!
Más recetas
Comentarios