Doramos ajo y guindilla picaditos en un chorro de aove. Reservamos.

En el mismo aceite hacemos el pollo cortado a dados junto con las hojas de laurel partidas a trozos. Salpimentamos. Haremos el pollo hasta que esté blanco por todas partes.

Agregamos el ajo y cayena reservados, damos un par de vueltas.

Añadimos el vino y dejamos reducir a fuego medio bajo.

Listo!!😍