Vamos a necesitar una mandolina si no queremos cortar la verdura a cuchillo.

Poner medio litro de agua a calentar y cuando hierva, apagar el fuego y ponerle la sopa y una cucharada de manteca o margarina, en caso de que se hagan grumos, pasarle el mixer.

Luego agregar el puré, y disolver bien, dejar reposar con la olla tapada. NO HAY QUE PONERLE SAL, porque la sopa es bastante salada.

Pasar todas las verduras por la mandolina, o cortar en tiras bien finitas a cuchillo.

Poner a rehogar con sal para que suden

Una vez que estén bien blanditas, agregar el pescado (de ser necesario agregar agua hirviendo o caldo)

Servir un colchón de puré, y encima el pescado, acompañado de las verduras. Espolvorear con perejil picado.

Espero que les guste! Saludos!!!