Se cortan en rebanada todas las verduras y se colocan en un molde preferiblemente redondo, como haciendo una fila. Berenjena, calabaza, jitomate y cebolla hasta cubrir todo el molde. Como “topping” agregar la cebolla cambray picadita y el ajo, aceite de olivo, sal y pimienta tapar con papel aluminio y cocinar a 200º C por 40 minutos.