Solomillo con salsa de orejones y pasas
También llamado popularmente solomillo mozárabe, un plato andaluz que no te dejará en mal lugar con tus comensales.
Solomillo con salsa de orejones y pasas
También llamado popularmente solomillo mozárabe, un plato andaluz que no te dejará en mal lugar con tus comensales.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el solomillo y lo salpimentamos.
- 2
En una cazuela, echamos un chorro generoso de aceite y, acto seguido, sellamos el solomillo y reservamos.
- 3
En el mismo aceite, vertemos la cebolla picada y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que quede transparente.
- 4
Echamos los orejones y las pasas previamente cortados en cuadrados.
- 5
También vertemos el vino, el caldo y la canela. Cocinamos durante 4 minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Echamos la cucharada de miel y el solomillo. Dejamos cocinar durante 20 min a fuego bajo.
- 7
Pasado el tiempo, reservamos el solomillo y trituramos la salsa.
- 8
Cortamos el solomillo en rodajas.
- 9
Vertemos la salsa encima y... a comer!!!
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa
Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!
carlotamarquez@live.com -
Filet Mignon con salsa de champiñones Filet Mignon con salsa de champiñones
#chefbielitski pradahttps://www.facebook.com/pages/Recetas-de-la-Chef-Bielitski-Prada/665197646899301
-
Solomillo en salsa de verduras y pasas Solomillo en salsa de verduras y pasas
-
Solomillo Wellington Chikitiki con salsa de orejones y pasas Solomillo Wellington Chikitiki con salsa de orejones y pasas
Me ha tocado preparar la cena de fin de año para mis amigos . Iré subiendo entrantes y algunas cosillas más . Nunca había hecho el solomillo Wellington y me apetecía mucho probar . Le he añadido mi toque personal y una salsita de orejones para darle un buen contraste de sabor al conjunto . No es muy grande porque vamos a picar muchas cosillas . Espero que os guste mi toque y os animéis a hacerlo . A mi me ha gustado mucho elaborarlo . Feliz año amigos 😘
-
Solomillo en salsa Solomillo en salsa
Esta es una receta sencilla y que a mis padres les encanta. Yo no soy muy fan de la carne así sola por lo que yo me hago unos cuántos bocadillos con los trozos y están buenísimos. Aparte también se le puede acompañar con patatas fritas.
-
Solomillo en salsa Solomillo en salsa
El solomillo siempre es un éxito. Por su carne tan tiernecita y con cualquier salsa está riquísimo. Muy fácil de hacer. Espero que os guste 😊😊 Africas Menú -
Solomillo con salsa de castañas Solomillo con salsa de castañas
🥩🌰🧅🍷Es temporada de castañas y hacía muchísimo tiempo que no utilizaba este producto. Según como se cocinen las castañas pueden quedar insípidas pero en esta salsa han quedado muy ricas. En esta receta lo que vamos a cocinar es la salsa porque la carne irá a la plancha.#castañas
-
Solomillo con salsa de almendras Solomillo con salsa de almendras
En esta receta he hecho el solomillo con una reducción de coñac y la salsa aparte.He de decir que el solomillo estaba increíblemente bueno solo, así que usé la salsa para acompañar unas patatas fritas, espero que os guste#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos
Más recetas
Comentarios