Colocar el trigo en remojo durante 30'.

Aparte picar bien chiquita el kg de cebolla o pasar por procesadora. Poner en.un bol junto con la carne picada. la manteca.la sal y pimienta.

Escurrir bien el trigo yo lo apreto de.apoco con la mano hasta sacarle el agua. E ir incorporandolo a la preparación.anterior

Amasar todo hasta obtener un amasijo, viendo.que se.puedan formar pelotitas(sin romperse)

Formar bollos.de 180g c/u luego darle.forma de hamburguesa

Cocinar a la parrila o a la plancha(si es a la plancha enmantecar). Al dar vuelta cuidar que no se rompan.

Tienen que quedar tostaditas de.los dos lados