Mermelada de Cerezas con Moscatel
#108. No hay mucho que añadir a esta receta, sólo que está deliciosa, ideal para desayunos o como acompañante de pancakes y helados.
Mermelada de Cerezas con Moscatel
#108. No hay mucho que añadir a esta receta, sólo que está deliciosa, ideal para desayunos o como acompañante de pancakes y helados.
Paso a paso
- 1
Primero, lavar bien las cerezas y quitarles la pipas (armarse de un poco de paciencia o usar un descorazonador de cerezas...pero no es mi caso).
- 2
Se ponen las hojas de gelatina a hidratar con agua.
- 3
Por otro lado, se parten las cerezas por la mitad, y se les añade todos los ingredientes excepto el vino y las hojas de gelatina. Se remueve todo en un cuenco y se deja reposar unos 15min.
- 4
A continuación pasamos todo a un caldero, si es de acero inoxidable mejor, y añadimos el vino dulce y agua suficiente para cubrir las cerezas vagamente.
- 5
Se lleva a fuego medio, removiendo de vez en cuando durante unos 40min. Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas 5min antes de retirar del fuego. Listo!!
- 6
Ahora solo queda envasar, hay que hacerlo en caliente y con los envases lavados y bien secos (seguir el mètodo explicado en otras recetas). Que la disfruten!!
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