Pasta: En un pyrex rectangular mediano, mezclamos ambos ingredientes hasta que estén bien unidos, luego, con la mano, extendemos la pasta en el fondo, presionando para compactarla. Cocinamos en el horno de microondas por 2 minutos o en el horno convencional por 10 minutos. Dejamos refrescar y rellenamos.

Relleno: En un tazón, disolvemos la gelatina de fresa en el agua hirviendo, luego incorporamos el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón, revolvemos hasta tener una mezcla homogénea, vertemos sobre la pasta preparada y llevamos a refrigeración hasta cuajar. Si quieres que cuaje más rápido puedes llevarlo a congelación por unos minutos. Cuando ya haya cuajado cubrimos con lo siguiente.

Cobertura: En un tazón, disolvemos la gelatina en el agua hirviendo. Llevamos a refrigeración o a congelación hasta que tenga consistencia de clara de huevo, o sea, que al introducir una cuchara y sacarla la gelatina se quede adherida al dorso de la cuchara.

Entonces, partimos las fresas por la mitad, las acomodamos encima del relleno. Luego distribuimos la gelatina de fresa por cucharadas hasta cubrir toda la superficie. Llevamos a refrigeración hasta cuajar del todo. En el momento de servir cortamos en cuadros.