Poner una cacerola a fuego bajo a calentar, agregar la manteca, luego el chile poblano, ya que se ablande poco agregar el chorizo, dorar un poco, enseguida la cebolla para acitronarla, luego el ajo y agregamos un toque de sal, mezclar todo muy bien y mover constantemente para que no se pegue el guiso, ya blando el chile, estrellamos los cuatro huevos, encima espolvoreamos poca sal y apagamos, dejamos reposar y servimos con tortillas de maíz.