Rajas de poblano con picadillo y queso fresco

Name: Rajas de poblano con picadillo y queso fresco
Yield: 8/10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 chiles poblanos desvenados y en tiritas (crudos); 1/2 cebolla fileteada; 1/2 k carne molida cocinada en picadillo; 6-8 tomates licuados con 2 dientes de ajo y poca agua; 400 grs queso panela; al gusto Sal y pimienta

GUADALUPE @cook_12737913

Mérida Yucatán

La idea original eran chiles rellenos pero lo hice así por problemas de salud y evitar la capeada
#CocinaMundial2018 México

Rajas de poblano con picadillo y queso fresco

GUADALUPE @cook_12737913

Mérida Yucatán

La idea original eran chiles rellenos pero lo hice así por problemas de salud y evitar la capeada
#CocinaMundial2018 México

Guardada

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Ingredientes

8/10 raciones

8chiles poblanos desvenados y en tiritas (crudos)
1/2cebolla fileteada
1/2 kcarne molida cocinada en picadillo
6-8tomates licuados con 2 dientes de ajo y poca agua
400 grsqueso panela
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Los chiles los ponemos a freír en poquito aceite
2

Cuando estén medio fritos agregamos la cebolla
3

Dejamos freír un poco más y agregamos el picadillo (el que hacen para rellenar los chiles)
4

Dejamos un poco que se sazone y agregamos el tomate licuado
5

Cuando ya este suave el Chile y cocido el tomate que ya cambio de color se prueba y si le hace falta se salpimenta y se le pone encima el queso rebanado grueso
6

Se deja 5 minutos sin mover y tapado y listo😊