Muslos de pollo a la salsa de manzana
Este es un homenaje al delicioso pollo en una salsa diferente que me enseñó el padre de mi novio, que fue chef de barco hace ya años! Está riquísimo!
Muslos de pollo a la salsa de manzana
Este es un homenaje al delicioso pollo en una salsa diferente que me enseñó el padre de mi novio, que fue chef de barco hace ya años! Está riquísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. El vino blanco cuanto más bueno mejor. Yo solo tenía uno baratillo y no es lo mismo.
- 2
Sazonamos el pollo con la pimienta, la sal y el perejil. Por otro lado picamos el puerro y el ajo en trocitos pequeños y las manzanas, una vez peladas, las cortamos en trocitos.
- 3
En una olla ponemos un chorrito de aove a fuego alto para sellar los zancos hasta que tengan colorcillo y reservamos a una fuente o bol.
- 4
En esa misma olla pochamos a fuego medio el puerro y el ajo. Cuando estén unos minutos, echamos la manzana y pochamos hasta que esté todo blando. Subimos el fuego y añadimos la media pastilla de avecrem de pollo y un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y trituramos todo, añadiendo un poco de agua si quedase muy espeso. Probamos si está bien de sal, y si por culpa del vino ha quedado algo ácido corregimos con una pizca de azúcar.
- 5
Por último, añadimos el pollo. Dejamos que se haga como 20 minutos más a fuego medio y listo! A disfrutar!
- 6
Aquí está la receta original ☺️
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