Sopa crema de remolacha

Name: Sopa crema de remolacha
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla morada; 1 zanahoria; 1 diente ajo; 1 puerro; 3 remolachas medianas cocidas; Tomillo; Laurel; c/n Caldo de verduras; Crema 1 pote chico

Carolina Castro @caritobis

Exaltación de la Cruz

Está sopa queda deliciosa tanto caliente como fría! Yo particularmente siempre la tomo caliente

Sopa crema de remolacha

Carolina Castro @caritobis

Exaltación de la Cruz

Está sopa queda deliciosa tanto caliente como fría! Yo particularmente siempre la tomo caliente

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1cebolla morada
1zanahoria
1 dienteajo
1puerro
3remolachas medianas cocidas
Tomillo
Laurel
c/nCaldo de verduras
Crema 1 pote chico

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana, picar el ajo y el puerro.
2

Saltear todo en una olla con un poco de aceite y agregarle el tomillo y el laurel.
3

Echar las remolachas cortadas en cubos y mezclar bien.
4

Remover el laurel y procesar todo con la minipimer ayudando con un poco de caldo.
5

Seguir agregando caldo hasta obtener la consistencia deseada. Luego añadir un pote de crema (opcional) y rectificar con sal y pimienta.