Samosas (India)

Name: Samosas (India)
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 paquete láminas de wonton; 1 lb carne molida; 2 papas grandes; 2 cebollas picaditas; 1 taza arvejas; 2 cdas aceite; Especias:; 1/2 cdita comino; 1 hoja laurel; 4 dientes ajos machacados; 1 cda polvo de jengibre; 1/2 cdita pimienta; 1 1/2 cdita sal; 1 cdita comino; 1 cdita coriander o cilantro en polvo; 1 cdita cúrcuma; 1 cdita polvo chili; 1/2 cdita canela; 1/2 cdita cardamom; 2 cdas cilantro; Aceite para freír

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

En esta receta solo cambié algo. Tenia unos “wonton wraps” o láminas de wonton y decidí usarlos como las tapas para mis samosas. Si te gusta la comida de India te va a encantar esta variante. ***Parece que son muchos ingredientes pero la verdad es que no son muchos , son solo muchas especias 😉

Samosas (India)

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Ingredientes

1 paqueteláminas de wonton
1 lbcarne molida
2papas grandes
2cebollas picaditas
1 tazaarvejas
2 cdasaceite
Especias:
1/2 cditacomino
1 hojalaurel
4 dientesajos machacados
1 cdapolvo de jengibre
1/2 cditapimienta
1 1/2 cditasal
1 cditacomino
1 cditacoriander o cilantro en polvo
1 cditacúrcuma
1 cditapolvo chili
1/2 cditacanela
1/2 cditacardamom
2 cdascilantro
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Hierve las papas ya peladas y picadas junto con las arvejas en agua con sal y cuando las papas estén listas sácalas y escurre el agua y maja todo
2

Luego calienta las dos cdas de aceite en una olla grande y echa el comino con la hoja de laurel, las cebollas y la carne hasta que la cebolla este lista
3

Luego le añades todas las especias. Revuelves y en unos minutos más añades el cilantro. Yo le añadí 1 cdita garam masala pero es opcional (receta en mi pagina)
4

Luego añades la mezcla de la papa con las arvejas y unes todo
5

Ahora en las láminas de wonton vas a poner una cucharada de la mezcla. Yo usé la de medir porque se me hizo más fácil. En la foto el wonton que usé
6

Ahora lo cierras en forma de triángulo y le añades agua a las esquinas para que cierren bien y aprietas
7

En aceite precalentado en fuego mediano las echas a freír hasta que estén doradas por ambos lados. Cuidado que no se te quemen se hacen súper rápido.
8

Salen muchas. Si quieres puedes hacer parte y la otra puedes ponerla en el freezer y hacerlas otro día, igual si te sobro del relleno guardalo en el freezer
9

Listo 🙅🏻‍♀️