Sabalo o boga a la pizza

Name: Sabalo o boga a la pizza
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1 boga o sabalo entero con escamas; cantidad necesaria Sal; cantidad necesaria Pimienta; cantidad necesaria Comino; cantidad necesaria Jengibre; cantidad necesaria Cilantro; 1 cebolla; 2 tomates o salsa de tomate; 1 limón; cantidad necesaria Aceite de oliva; cantidad necesaria Queso de su agrado; cantidad necesaria Albahaca; Cantidad necesaria Orégano

Roger Castedo @rcastedo

Santa Cruz De La Sierra Bolivia

#cocinamundial2018

Sabalo o boga a la pizza

Roger Castedo @rcastedo

Santa Cruz De La Sierra Bolivia

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Ingredientes

1boga o sabalo entero con escamas
cantidad necesariaSal
cantidad necesariaPimienta
cantidad necesariaComino
cantidad necesariaJengibre
cantidad necesariaCilantro
1cebolla
2tomates o salsa de tomate
1limón
cantidad necesariaAceite de oliva
cantidad necesariaQueso de su agrado
cantidad necesariaAlbahaca
Cantidad necesariaOrégano

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos el pescado
2

Abrimos según la foto haciendo un corte en el lomo
3

Colocamos en una bandeja para horno
4

Ponemos la sal
5

Pimienta
6

Comino
7

Un poco de orégano
8

Añadimos el jengibre
9

Esparcimos todo con la mano para que distribuya uniforme
10

Agregamos el cilantro
11

La cebolla en rodajas
12

El tomate en rodajas
13

Agregamos medio limón si es grande el pescado el limón entero
14

Un poco de aceite de oliva
15

Metemos al horno a temperatura media aproximadamente 15 minutos o hasta que quede cocido
16

Retiramos del horno y agregamos el queso
17

La albahaca
18

Un poco de orégano
19

Retiramos del horno y a degustar