Ponemos en el vaso de la batidora los ajos y la remolacha, añadimos el aceite, el vinagre y la sal.

Ponemos la batidora abajo en el vaso y la ponemos a funcionar, veremos que la salsa se va formando, en ese momento vamos subiendo la batidora despacio sin dejar de batir hasta integrar todo el aceite.

Meter y la nevera hasta que esté bien fresquita y a disfrutar de su sabor en pescados, mariscos, patatas..., en lo que se os ocurra por que está buenísima.