Guiso de mondogo🤗

Name: Guiso de mondogo🤗
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mondongo; 1 chorizo colorado; 3 lonjas panceta (.no muy finas); 2 batatas chicas; 1 zanahoria; 1/2 kg paleta en churrasco; garbanzos a gusto; porotos blancos manteca a gusto; sal; pimienta; 3 cebollas; 1 morrón rojo.grande; zapallo opcional

Vanina🐞 @cook_9198931

Avellaneda Buenos Aires

Guiso de mondogo🤗

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Ingredientes

1 kgmondongo
1chorizo colorado
3 lonjaspanceta (.no muy finas)
2batatas chicas
1zanahoria
1/2 kgpaleta en churrasco
garbanzos a gusto
porotos blancos manteca a gusto
sal
pimienta
3cebollas
1morrón rojo.grande
zapallo opcional

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a hervir el mondongo una hora antes.cuando este hervido lo limpiamos y lo cortamos en cuadraditos.
2

Cortamos la panceta y el chorizo
3

Ponemos una cacerola con un poco de aceite.picamos la cebolla el morrón.
4

Le agregamos la batata rallada o picada chiquita el zapallo y la zanahoria igual.(esto yo se lo pongo porque me gusta que la sopa este cremosa y le da muy buen gusto)
5

Cortamos la paleta en cubos y lo ponemos junto con las verduras.sal y pimienta a gusto
6

Cuando todo ya este hirviendo junto.le agregamos agua, sal y ahí si le ponemos los ingredientes que faltaban.garbanzos, mondongo, chorizo colorado y la panceta.