Precalentar el horno. En una bandeja poner las presas de salmón cubiertas por lonjas de tomate (no es necesario que todos sea cubierto) salpimentar a gusto.

En un bowl aparte poner la crema, los champiñones y la mostaza. Revólver hasta la homogeneidad.

Parte de la crema se pone en la bandeja con el salmón, 5 cucharadas grandes. Lo que sobra se caliente para cuando se sirva (microondas o horno)
Se pone la bandeja del salmón al horno, a fuego fuerte durante 35 min.

Servir caliente con acompañantes como papás, puré o arroz, a estos se les hecha la salsa de mostaza que no fue vertida en la bandeja.