Estofado bien Salteño. Mmm (sin grasas ni picantes)

Name: Estofado bien Salteño. Mmm (sin grasas ni picantes)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g costillitas o de las chatas; 2 zanahorias medianas; 200 g arvejas frescas peladas; Apio picado (blanco); 3-4 papas medianas; 3 tomates pelados; 1 caldito en polvo de gallina

Irma Perales @uevo2021

Especial para quienes cuidan su Salud #CocinaMundial2018 #Argentina

Estofado bien Salteño. Mmm (sin grasas ni picantes)

Irma Perales @uevo2021

Especial para quienes cuidan su Salud #CocinaMundial2018 #Argentina

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Ingredientes

4 raciones

600 gcostillitas o de las chatas
2zanahorias medianas
200 garvejas frescas peladas
Apio picado (blanco)
3-4papas medianas
3tomates pelados
1caldito en polvo de gallina

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Paso a paso

1

Hervir la carne por 20 minutos. Colar y enjuagar bien para quitar la grasa.
2

Colocar al fuego la carne en la olla limpia, agregando 300 cc de agua hirviendo
3

Agregar las arvejas, zanahorias y apio picados. Hervir por 10 minutos
4

Después de ese tiempo. Agregar las papas
5

Licuar el tomate con una cda. de azúcar y Agregar más un caldito en polvo de gallina
6

Continuar la cocción x10 minutos más. Apagar el calor. Listo para servir
7

Se puede acompañar con arroz blanco