Procesar cebolla, zanahorias y pimiento (se puede cortarlos o rallarlos). Llevar a una cacerola con antiadherente, agregar la acelga bien escurrida (es importante que no tenga casi agua).

Poner sobre fuego medio, añadir la harina, mezclar bien (para que no queden grumos), después agregar la leche sin dejar de mezclar hasta que se integre.

Añadir la margarina, seguir mezclando y cocinar por 10 minutos aprox. Después condimentar con sal, nuez moscada y pimienta molida.

Revolver hasta que se vea cremosa y no tenga gusto a harina...Lista para rellenar tartas, canelones o lo que deseen😊