Batir las claras a punto nieve hasta lograr como un betun. Incorporar la mantequilla y la azúcar y seguir batiendo

Agrega las llenas de huevo una a una.

Luego agrega la harina interncalando la con la leche

agrega una cucharatita de esencia de vainilla,una de canela y otra de polvo de hornear.

Por último agrega un poco de ralladura de naranja o limón y una cucharadita de chocolate

Coloca el queque en un molde con un poco de harina y al horno a 170 grados por unos 15minutos(para verificar si esta listo entierra un palito y si sale limpio es que esta cosido)

Tips: nunca pares de batir de lo contrario no quedara esponjoso.