Ceviche de calamares 🦀

Name: Ceviche de calamares 🦀
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Calamares limpios y sin la piel; Jugo de dos limones; 1 Ajo bien picado; 1 Tomate cortado en círculos y estos a su vez cortados por la mitad; 1 cebolla cortada en rodajas bien finas; 1 puñado perejil bien picado; Sal y pimienta; Opcional un chile picante bien picado, en Perú utilizan unos llamado rocoto, yo utilicé un chile serrano mexicano

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Bueno esta receta está emarcada en el espacio #CocinaMundial2018Perú, y además de ser un plato típico peruano, es muy rico, y muy sencillo de preparar. Eso sí, como aclaro siempre con alguna receta no tradicional Argentina, para aquellos “sensibles” a la comida, antes de decir no me gusta, por favor pruébenla. Jeje😁

Ceviche de calamares 🦀

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

3Calamares limpios y sin la piel
Jugo de dos limones
1Ajo bien picado
1Tomate cortado en círculos y estos a su vez cortados por la mitad
1cebolla cortada en rodajas bien finas
1 puñadoperejil bien picado
Sal y pimienta
Opcional un chile picante bien picado, en Perú utilizan unos llamado rocoto, yo utilicé un chile serrano mexicano

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar en aros el cuerpo del calamar y en trozos los téntaculos y las aletas. Hervirlos 3 minutos y reservar.
2

Colocar en un bowl los calamares, el jugo de limón y el ajo picado. Condimentar con sal y pimienta y llevar a la heladera por ½ hora.
3

Agregar la cebolla (y el el chile picante si se desea un ceviche picante), mezclar bien, espolvorear con perejil picado y disponer en una fuente, rodeando con el tomate. Servir de inmediato. Y....A DISFRUTAR!!!🦀