Alimentar a la gallina adecuadamente, y tratarla con cariño, de esa forma nos proveerá el huevo que necesitamos para esta receta. No la alimente con botones, de lo contrario los huevos tendrán gusto a plástico o a metal.

Verter todo el aceite en una sartén, y agregar: una cucharada de sal gruesa, y si le gustan las cosas picantes, un ají rojo.

Rompa los huevos como lo hace habitualmente, con la recomendacion del cheff de no hacerlo directamemte sobre el aceite. Tal vez la gallina nos pudo haber jugado una mala maniobra, y nos haya regalado un huevo podrido o con un pollito.

Ahora sí, una vez asegurado todo, cocinar 5 minutos en el aceite.