Tallarines de Zuchinni con Langostinos

Name: Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Yield: 1 ración
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 zuchinni italiano; 150 gr langostinos; 1 cda Aceite de oliva; 1 cda Ajo en polvo; 1 cda cebolla en polvo; al gusto Orégano seco; al gusto Sal y pimienta; Tomate cherry para decorar; 3 champiñones frescos; 1 rama puerro

Mxrdoz @cook_13347841

Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.
#CocinaMundial2018 República Dominicana

Tallarines de Zuchinni con Langostinos

Mxrdoz @cook_13347841

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Ingredientes

1 ración

1zuchinni italiano
150 grlangostinos
1 cdaAceite de oliva
1 cdaAjo en polvo
1 cdacebolla en polvo
al gustoOrégano seco
al gustoSal y pimienta
Tomate cherry para decorar
3champiñones frescos
1 ramapuerro

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y eliminar cualquier suciedad de los langostinos. Poner a hervir los langostinos con sal y orégano por 10 minutos.
2

Lavar y cortar en lonjas el zuchinni (dejar el corazón).
3

Cortar las lonjas en tiras para formar los tallarines. El truco es cortes verticales con un cuchillo filoso. No dudar al cortar porque sale mal. Solo confía en tu pulso.
4

Cortar todas las lonjas. Al final queda así.
5

Colocar en una sartén antiadherente el zuchinni cortado a fuego medio.
6

Lavar y cortar los champiñones.
7

Añadir los champiñones en la sartén junto a la rama de puerro picada finamente.
8

Añadir los condimentos y cocinar al vapor por 10 minutos. Retirar los langostinos y agregar a la sartén.
9

Dejar cocinar por 5 minutos. Añadir los tomates cherry (usé 5). Añadir la cucharada de aceite de oliva. Apagar y servir. Buen provecho amigos!