Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s

Name: Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 Chiles poblanos; 1/2 kilo queso; 2 latas FRIJOLES REFRITOS; 6 Chiles Huajillos; 2 Chiles anchos; 3 jitomates rojos; 1/2 Cebolla; 4 tiritas mantequilla; 2 Ajos; al gusto Pimienta; al gusto Sal

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

El ADOBO LE DA UN SABOR ESPECIAL A LOS CHILES RELLENOS DE FRIJOLES REFRITOS CON QUESO OAXACA
#CocinaMundial2018 México

Chiles rellenos en adobo sin capear a la mario, s

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

El ADOBO LE DA UN SABOR ESPECIAL A LOS CHILES RELLENOS DE FRIJOLES REFRITOS CON QUESO OAXACA
#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

10Chiles poblanos
1/2 kiloqueso
2 latasFRIJOLES REFRITOS
6Chiles Huajillos
2Chiles anchos
3jitomates rojos
1/2Cebolla
4 tiritasmantequilla
2Ajos
al gustoPimienta
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Primero lavamos los chiles poblanos, ahora los quemaremos al fuego para quitarles el pellejo, ya quemados los ponemos en una bolsa y dejamos enfriar
2

Ya fríos les retiramos el pellejo y los abrimos para retirar las semillas
3

Ahora los rellenamos con el frijol
4

Y encima del frijol le agregamos el queso
5

Ya con el relleno los ponemos en la olla que a la vez ya tiene la mantequilla
6

Ya con todos los chiles rellenos dentro prendemos la lumbre por un momento para que se derrita la mantequilla
7

Para esto ya asamos en la lumbre los chiles secos (los jitomates, la Cebolla y los ajos los asamos en aceite aparte) ahora juntamos los chiles con la Cebolla, ajos y jitomates y los hidratamos en agua hirviendo por 10 minutos
8

Ya todo frío licuamos todo y ya licuado y con sal deposítalo encima de los chiles
9

Deja que hierva y que el queso se derrita, ya todo bien cocido apagamos el fuego y listo mmmmmm
10