Arroz a la cazuela al estilo Bou Magem

Name: Arroz a la cazuela al estilo Bou Magem
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr arroz redondo; 200 gr costilla de cerdo a tacos; 1 tomate; 1 cebolla; 1 sèpia o anillas de calamar (va a gustos); 20 gambas o langostinos medianos; 100 gr guisantes; Aceite; 4-5 tiras pimiento verde; 1 pastilla Maggi; Colorante alimentario

nuriaisnana @nuriaisnana

Martorell

#CocinaMundial2018

Arroz a la cazuela al estilo Bou Magem

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Ingredientes

500 grarroz redondo
200 grcostilla de cerdo a tacos
1tomate
1cebolla
1sèpia o anillas de calamar (va a gustos)
20gambas o langostinos medianos
100 grguisantes
Aceite
4-5 tiraspimiento verde
1 pastillaMaggi
Colorante alimentario

Guardada

Paso a paso

1

Freímos en la cazuela la costilla una vez cocida reservamos, freímos la sèpia o anillas de calamar reservamos de nuevo, freímos las gambas y reservamos.
2

Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate; añadimos los ingredientes que hemos frito en el paso 1 y vamos removiendo para que coja el sabor.
3

Ponemos agua a hervir en una olla pequeña. Tenemos que poner 2 cucharones por cada 100gr de arroz aprox (a ojo).
4

Tiramos el arroz y removemos para que se cueza todo junto.
5

Añadimos el agua que hemos hervido en el paso 3 y tiramos el arroz, pasados 10 min añadimos las tiras de pimiento cocido, los guisantes, la pastilla de Maggi y espolvoreamos un poco de colorante alimenticio (para que coja el color amarillo de la típica "paella").
6

Pasados 10 min ya estará cocido. Ya se puede servir, buen provecho!