Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado. Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, tomillo, paprika, ajo y una pizca de sal.
Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes
Unta cada pescado con fécula de maíz. Freir por 4-5 minutos de cada lado hasta que queden bien dorados. Remover del aceite y colocar en hojas de papel toalla para drenar el exceso de aceite. Servir!!